電煎鍋是一種采用復底焊接工藝，熱效率高，使用壽命長，能夠進行煎，烙的現代化炊具。使用起來清潔衛(wèi)生，沒有輻射，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。煎鍋的質量，是通過檢驗來確定的。那么煎鍋怎么檢驗呢？下面小編就給大家介紹一下。

一、煎鍋的基礎知識

煎鍋的功能：煎，烙食品功能；烤制食品功能。

煎鍋的優(yōu)點

1、電煎鍋的多功能性：煎、炸、炒、烙、蒸、悶、涮

2、電煎鍋的節(jié)能環(huán)保：發(fā)熱材料潛入鑄鐵爐盤，使熱能的到充分的利用

3、身采用優(yōu)質不銹鋼材料，檔蓋采用耐高溫強化玻璃，方便觀察。

4、電煎鍋的安全環(huán)保：設有多重安全保護，經國家強制安全CCC認證，無煙、無火，無電磁波、無微波輻射，對孕婦、嬰幼兒無任何影響。

5、防高溫干燒，溫度過高自動斷電保護。

6、回歸自然：傳統(tǒng)與科技相結合，爐體本身發(fā)熱。鍋具受熱均衡，保證了食物的自然本色。

7、電熱鍋的經久耐用：發(fā)熱材料采用高科技嵌入爐盤，發(fā)熱材料與空氣完全隔絕，經久耐用。

二、煎鍋測試方法：

品質方面：

烤盤類﹕ 不能有拉線﹑起皺﹑碰傷﹑垃圾﹑卷邊不均﹑卷邊處有毛刺極其嚴重﹑鐵絲印﹑卷邊起皺；噴漆部生產出來的產品顏色與色版沒有差異﹐表面光亮手滑﹐不能多油﹑少油﹑雜質﹑碰傷拿花﹑要求達到膜厚。

鍋類﹕ 鐵耳點焊牢固﹐不能凸印﹑歪耳﹑燒焦焊接位置要與產品標準符合﹐不能有拉線﹑起皺﹑碰傷﹑垃圾﹑鐵絲印﹑拿花﹒護環(huán)不能松動﹑起皺﹑棘手﹑保持產品干凈整潔；噴漆部生產出來的產品顏色與色版沒有差異﹐表面光亮手滑﹐不能多油﹑少油﹑碰傷、雜質。

橢圓烤架﹕ 手把能夠活動自如﹐但不能太松﹐放在鍋內不能頂開鍋蓋。

電煎鍋手柄方面測試：

1. 壓力測試: 取手柄尾端約1厘米,用70牛頓約7.65KG的力向下壓1分鐘完成；

2. 扭力測試: 套住手炳尾端約1/4部位,將扭力機調到51KG左右各 扭一次,發(fā)出響聲即可；

3. 撞擊測試: 垂直50公分撞手柄尾端1公分部位,鍋加蓋的重量除 以2,分正面,反面,側面三次進行；

4. 疲乏測試: 取手柄1/4部位,下降時需完全落地在地面,一鍋水 的凈重乘以1.5,用金屬廢料總數15000次,一分鐘25次,10小時完成。

鐵氟龍油漆方面測試標準(內漆)  

1. 膜厚器定時測量膜厚,膜厚標準為15UM。

2. 測試油漆干度,用MEK擦拭100次不呈現白色或脫漆即正常。

3. 測試油漆耐用程度,用一勺鹽20克放入鍋內水中,進行煮沸測 試,每次15分鐘,煮沸30次以上,不出銹點,即為正常。

4. 耐酸測試: 將鍋浸泡在煮開的蕃茄汁和醋的混合液中一個小 時后,用指甲刮,不脫落即正常。

5. 耐高溫程度測試,將鍋浸入蔬菜油中220+(-)50度煮三小時冷 卻后,用60度以上含洗潔劑之熱水完全洗凈,以去除所有的油污,閑置60分鐘,再在長寬25毫米的范圍2毫米做十字切割,覆上膠帶,向后45度角拉起,迅速拉起,(每秒1公尺的速度)重復做四次,無漆塊脫落即OK。(測試油溫接近油燃點)

6. 沾附力測試:將煎皿置于火上,鍋燒紅,不放油,煎雞蛋,煎10 次以上,不沾鍋,即可。

7. 一般做常規(guī)性測試,煮沸100度的水煮15分鐘做十字切割,附上膠帶,再拉起,重復四次, 無漆塊脫落即OK。

油漆測試方面：

1. 擦拭測試:噴漆烤干后的產品用MEK來回擦拭共100次完成,

a. 無脫漆及明顯擦印痕,測試PASS；

b. 有脫漆及明顯擦痕,測試FAIL。

2. 十字切割測試

（1）煮沸前測試:用十字切割刀切十字密狀,用膠紙撕拉,

a. 無脫漆及脫落現象,測試PASS；

b. 有脫漆及脫落(塊狀)現象,測試FAIL。

（2） 煮沸后測試:將噴漆好產品用清水煮沸20分鐘后用再用十字切割刀切成十字密狀,用膠紙撕拉,

a.無脫漆及脫落現象,測試PASS；

b.有脫漆及脫落(塊狀)現象,測試FAIL。

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